Dijamin Pedes, Ini Resep Ceker Mercon Setan
Makanan pedas memang menjadi favorite
banyak orang di dunia. Bahkan sekarang ini banyak banget bermunculan
menu baru yang tingkat kepedasannya terbilang sering kali tidak masuk
akal, meskipun begitu pecinta kuliner pedas tetap saja menyantap
"makanan setan" tersebut.
Salah satu
makanan pedas kekinian yang banyak diburu masyarakat adalah seblak,
ceker mercon setan, ayam geprek dan masih banyak lainnya. Sangat mudah
menemukan makanan super pedas tersebut, Anda bisa membelinya di
kedai-kedai pinggir jalan atau memesannya secara online lewat aplikasi
ojek online.
Namun jika anda bosan
untuk membelinya, dan ingin membuat kreasi rasa terbaru sendiri dirumah,
tentu sangat bisa dilakukan. Selain bahan-bahannya yang mudah di dapat
anda dapat menjajalnya dengan cara yang begitu mudah dan cepat.
Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat "Ceker Mercon Setan" dirumah dengan cara paling mudah. Mau tahu? Simak resepnya:
Bahan:
500 gram (gr) ceker, presto hingga empuk, sisihkan.
Bahan bumbu halus:
3
siung bawang putih, 8 siung bawang merah, 3 buah cabai keriting, 3 buah
cabai merah, dan 20 buah cabai rawit (sesuai selera, jika ingin lebih
pedas, silakan tambahkan).
Bahan bumbu lain:
2
centimeter (cm) jahe, geprek 3 cm lengkuas, geprek 1 batang serai,
geprek 2 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk, 1 sendok teh (sdt)
gula merah sisir, 1 sdt kecap manis, 1 sdt air asam jawa, gula, garam,
merica, kaldu bubuk secukupnya.
Cara Membuat :
1.
Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun
salam hingga harum dan matang, beri air secukupnya tunggu hingga
mendidih.
2. Masukkan ceker yang
sudah dipresto, bumbui dengan gula merah, kecap manis, air asam jawa,
gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasanya.
2.
Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap, jika ingin kuahnya
sedikit mengental tambahkan 2 sendok tepung maizena yang sudah
dilarutkan air kedalam masakkan tersebut.
Ceker
Mercon Setan pun siap anda sajikan bersama keluarga atau dapat juga
anda jadikan camilan untuk menemani nonton film! Selamat mencoba!
sumber rri.co.id
